صدور گواهینامه IFS

این ممکن است سوال شما هم باشد. اینکه برای دریافت گواهینامه IFS غذا نیاز به چه مدارک و مستنداتی دارم. در ابتدا بهتر است بدانید گواهینامه IFS چیست و چه شرکت هایی می توانند اقدام به دریافت گواهینامه IFS نمایند.

استاندارد IFS FOOD یک استاندارد شناخته شده بین المللی است که توسط انجمن ابتکار جهانی غذای ایمن (GFSI) تایید شده است. گواهینامه IFS برای تولیدکنندگان مواد غذایی و شرکت های خصوصی که در بحث بسته بندی به صورت خصوصی فعالیت می کنند بسیار مهم است. هدف از ایجاد استاندارد IFS غذا تمرکز بر ایمنی مواد غذایی و کیفیت فرآیند بسته بندی محصولات است. این موضوع مربوط به شرکت های فرآوری مواد غذایی و شرکت هایی که اقدام به بسته بندی می کنند می باشد.

استاندارد IFS غذا زمانی اعمال می شود که محصولات فرآوری شده یا زمانی که خطر آلودگی محصول در طول بسته بندی اولیه وجود دارد. اخذ گواهینامه IFS غذا برای تمامی تولیدکنندگان، شرکت های بسته بندی، شرکت های بازرگانی و شرکت هایی که غذا را فرآوری می کنند بسیار مهم است، به دلیل اینکه الزامات زیادی در رابطه با انطباق با مشخصات مشتری وجود دارد.

چه شرکت هایی می توانند اقدام به دریافت گواهینامه IFS نمایند؟

صدور گواهینامه IFS یک فرآیند داوطلبانه است که شرکت صادر کننده با توجه به درخواست شرکت متقاضی اقدام به ممیزی و در صورت تایید، گواهینامه IFS را صادر می کند. کلیه فرآیندهای مربوط به پیاده سازی مربوط به شرکت متقاضی است و مسئولیت انطباق محصول با استاندارد IFS FOOD ویرایش 7 بر عهده شرکت متقاضی است.

گواهینامه IFS FOOD یک سند مرجع است که انطباق محصول با الزامات استاندارد IFS غذا را بیان می کند. این سند برای ممیزی کیفیت غذا، فرآیندهای ایمنی و محصولات صنایع کشاورزی و غذایی تدوین شده است. شرکت های فرآوری یا بسته بندی مواد غذایی می توانند اقدام به دریافت گواهینامه IFS غذا نمایند.

بیشتر بخوانید: گواهینامه ایزو صنایع غذایی چیست؟

چگونه برای ممیزی صدور گواهینامه IFS غذا آماده شویم؟

قبل از انجام ممیزی توسط مرجع صدور گواهینامه IFS غذا شما باید اقدام به بررسی آخرین ویرایش استاندارد IFS نمایید. در حال حاضر آخرین ویرایش استاندارد IFS 7 می باشد که سال 2020 میلادی تدوین و منتشر شد. شما می توانید برای دریافت فایل استاندارد آخرین ویرایش IFS FOOD به سایت مراجعه کنید.

بهتر است توسط یک مشاور اقدام به تجزیه و تحلیل شکاف های موجود بین استاندارد سیستم مدیریت کیفیت ایزو 9001 و ایزو 22000 سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی و IFS انجام دهید. این ممکن است چندین ماه زمان بر باشد ولی شما مطمئن می شوید هنگام ممیزی عدم انطباقی وجود ندارد.

شما باید الزامات سیستم مدیریت کیفیت و الزامات ایمنی مواد غذایی استاندارد ایزو 22000 را در مجموعه خود پیاده سازی کرده باشید. پیشنهاد می شود فرم های PRP که مربوط به صنایع غذایی است را با راهنمایی چرخه PDCA تکمیل نمایید. شما می توانید برای ایجاد مستندات از کارشناسان شرکت ایزو فرتاک مشاوره رایگان دریافت کنید.

ایجاد مستندات باید بر اساس ویرایش 7 استاندارد IFS باشد. ویژگی های کلیدی IFS FOOD نسخه 7 شامل موارد زیر است.

1. رویکردی مبتنی بر ریسک، الزامات ریسک و خطرات خاص شرکت ها شناسایی می شود.
2. بیشتر تکیه بر ممیزی دارد تا ایجاد مستندات.
3. الزامات توسعه یافته مربوط به صنایع غذایی را بیشتر و دقیق تر بررسی می کند.
4. قوانین مربوط به ایمنی و کیفیت مواد غذایی را پوشش می دهد.

 IFS Food نسخه 7 شش حوزه اصلی کسب و کار را پوشش می دهد و همه آنها کلیدی برای ایجاد فرآیندهای موثری هستند که ایمنی و کیفیت محصولات را تضمین می کنند. ممیزان جهت صدور گواهینامه IFS موارد زیر را بررسی می کنند.

1. تعهد مدیریت: سازمان های درخواست کننده گواهینامه IFS باید مستنداتی ارائه دهند تا بتوانند به اثبات برسانند تعهد مدیریت ارشد برای حمایت از پایداری فرهنگ ایمنی مواد غذایی و سیاست تضمین کیفیت. این مستندات می تواند شامل خط مشی کیفیت یا نظام نامه کیفیت شرکت باشد.
2. سیستم مدیریت ایمنی و کیفیت مواد غذایی: برای ممیزی همچنین صدور گواهینامه IFS باید مستندات مربوط به بررسی الزامات انطباق ایمنی مواد غذایی و مدیریت کیفیت را ارائه دهید. شما می توانید مستندات مربوط به استاندارد HACCP را هم ارائه دهید.
3. مدیریت منابع انسانی: آموزش و پایداری پرسنل شرکت یکی از مسائل مهم در پایداری سازمان ها است. سازمان متقاضی اخذ گواهینامه IFS می بایست مستنداتی مربوط به آموزش پرسنل، بهداشت محیط کار و پرسنل و ایمنی کار ارائه دهد. شما می توانید مستندات مربوط به استاندارد ایزو 45001 را ارائه دهید.
4. فرآیندهای عملیاتی: شما باید مستنداتی مربوط به بسته بندی یا فرآیند فرآوری محصول را ارائه دهید. شما باید مستنداتی ارائه دهید که مطابق با انتظار مشتری بتوانید اثبات کنید تولید محصول ایمنی و با کیفیت در مجموعه شما انجام می شود.
5. تجزیه و تحلیل: اندازه گیری، تجزیه و تحلیل و بهبود. بازرسی، اعتبار سنجی فرآیند، و مدیریت شکایات و اقدامات اصلاحی.
6. برنامه دفاع غذایی: حفاظت از یکپارچگی شرکت و محصولات تولید شده.

مزایای اخذ گواهینامه IFS چیست؟

• رویکرد مبتنی بر ریسک: رویکرد مبتنی بر ریسک IFS امکان ارزیابی ریسک فردی را فراهم می‌کند و بر حوزه‌ های مهم برای فرآیندهای منحصربه ‌فرد هر شرکت تمرکز می‌کند.
• بهبود مستمر: ایجاد سیستم استاندارد IFS نشان می دهد که چگونه یک کسب و کار ارزیابی شده می تواند عملکرد خود را بیشتر بهبود بخشد و به رسیدن به سطح بعدی در مدیریت ایمنی محصول و تضمین کیفیت کمک کند.
• کنترل خطرات ایمنی غذایی: ایجاد سیستم IFS شرکت ‌ها را قادر می‌ سازد تا روش‌ هایی را برای کنترل خطرات تعیین کنند که به بهترین وجه با شرایط منحصربه‌ فرد آنها سازگار است.
• کاهش هزینه و افزایش کارایی: با اجرای الزامات IFS، شرکت ها فرآیندهای خود را بهبود می بخشند و ضایعات و هزینه های مربوط به فراخوان ها، شکایات یا محصولات رد شده و دوباره کاری را کاهش می دهند.
• افزایش فروش در بازارهای بین المللی: شرکت های دارای گواهینامه IFS مشتریان فعلی را حفظ می کنند و با اخذ گواهی IFS مشتریان جدیدی به دست می آورند. آنها نشان می دهند که انتظارات مشتری را در مورد آنها برآورده می کنند.

مرجع صدور گواهینامه IFS کیست؟

شرکت های بیشماری سسوال دارند که مرجع صدور گواهینامه IFS معتبر کیست. شما اکنون می دانید برای ممیزی جهت صدور گواهینامه IFS به چه مستنداتی نیاز دارید. اما از کجا باید مرجع صدور IFS را انتخاب کنید و از کجا بدانید که مرجع صدور معتبر است.

استاندارد IFS غذا توسط انجمن GFSI معتبر شناخته شده است. بنابراین مراجعی می توانند اقدام به ممیزی و صدور گواهینامه IFS نمایند که توسط این انجمن اعتبار دهی شده باشند. برای صدور گواهینامه IFS مرجع صدور باید براساس استاندارد ISO/IEC 17065 تایید صدور را دریافت کرده باشد. نکته مهم اینکه، هیچ مرجعی جهت صدور گواهینامه IFS داخل ایران تایید برای ممیزی نشده است.

بنابراین هیچ مرجعی داخل ایران گواهینامه IFS معتبر صادر نمی کند. بنابراین، ممکن است سوال به وجود آید از کجا گواهینامه IFS دریافت کنیم. یا اینکه شرکت هایی که داخل ایران گواهینامه IFS دریافت کرده اند، از کجا گواهینامه را گرفته اند؟ داخل ایران دو نوع مرجع صادر کننده گواهینامه IFS است که به شرح زیر می باشد.

اخذ گواهینامه IFS به صورت نان-اکریدیت

گواهینامه IFS ممکن است توسط مراجعی که گواهینامه ایزو معتبر را صادر می کنند امکان پذیر باشد. این مراجع توسط انجمن اعتبار دهنده IAF جهت صدور گواهینامه ایزو تایید شده اند. ممکن است این مراجع گواهینامه IFS را به صورت نان-اکریدیت صادر کنند. جهت کسب اطلاعات بیشتر ارتباط بگیرید.

اخذ گواهینامه IFS به صورت انطباق

مراجع بیشماری به صورت خصوصی در ایران به وجود آمده که اقدام به صدور گواهینامه IFS می کنند. این مراجع عموماً اعلام می کنند گواهینامه تحت اعتبار کشور انگلیس، کانادا، آلمان، ایتالیا یا ASCB صادر می شود. نکته ای که شما باید توجه داشته باشید اینکه، هیچ یک از این مراجع توسط انجمن GFSI تایید نشده اند و ممکن است مرجع صدور استاندارد های سازمان شما را منطبق نماید با استاندارد های تدوین شده استاندارد IFS. بنابراین، ممکن است این گواهینامه توسط مشتریان پذیرفته شود و ممکن است پذیرفته نشود. جهت کسب اطلاعات بیشتر در مورد گواهینامه IFS انطباق و نحوه دریافت گواهینامه IFS با ما در تماس باشید.