گواهینامه روش های بهداشتی خوب چیست

گواهینامه GHP، مخفف “روش های بهداشتی خوب”، به عنوان یک استاندارد حیاتی با هدف اطمینان از اجرای دقیق پروتکل های بهداشتی در صنعت فرآوری مواد غذایی، به ویژه در مکان هایی مانند هتل ها، رستوران ها و موسسات مختلف مرتبط با مواد غذایی عمل می کند. این چارچوب گواهینامه نقش اساسی در حفاظت از تولید اقلام غذایی، تضمین ایمنی و مناسب بودن آنها برای مصرف انسانی ایفا می کند. علاوه بر این، گواهینامه GHP به عنوان سنگ بنای پذیرش و ادغام سیستم های مدیریت ایمنی مواد غذایی پیچیده تر، از جمله GMP (روش های تولید خوب)، HACCP (تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی) و ISO 22000 عمل می کند.